专家建议夏季多吃酸味食品 可提高钙磷元素吸收

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  1、敛汗祛湿:夏季出汗多而易丢失津液,适当吃番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类,能敛汗止泻祛湿,可预防流汗过多而耗气伤阴,且能生津解渴,健胃消食。2、杀菌防病:夏季喜食生冷,用醋调味既可增进食欲,又可预防肠道传染病。3、增强胃液杀菌能力:持续高温下及时补充水分很重要,但饮水多了会降低胃酸杀菌能力。吃些酸味食品可增加胃液酸度。4、利于营养素的吸收:在高温环境里,人体营养物质消耗相当大,要注意从蔬菜、水果、饮食中额外补充维生素C、B1、B2和A、D。多吃点酸味水果和食品可以增加和帮助钙等营养素的吸收。本报记者唐国利

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